На 100гр - 123 ккал: белки - 1.73, жиры - 6.11, углеводы - 14.87
Блюдо
Соль щепотка
Горчица русская (сарептская) 5 ч.л. 25 грамм
Масло растительное рафинированное 1 ч.л. 5 грамм
Вода 80 грамм
Сахар 2 ч.л. 16 грамм
1/4

В баночку насыпать 5 чайных ложек сухого горчичного порошка (примерно 25г). Туда же сыплем сахар 2 ч.л. и соль 1/2 ч.л., перемешиваем.
2/4

Воду вскипятить и дать ей остыть до 60*С, это принципиально! Теперь наливаем в горчичную смесь воду, примерно 80 мл, по чуть-чуть, тщательно размешивая после каждого добавления воды.
3/4

Должна получится смесь без комочков, однородная, по консистенции как жидкая сметана. Закрыть баночку плотно крышкой и поставить горчицу на вызревание на батарею радиатора (на печь, у кого имеется) на сутки! Через сутки добавить в горчицу 1 ч.л. растительного масла, перемешать и убрать в холодильник на срок до недели.
4/4

Через неделю ядрёная горчица готова! Как раз к праздничному столу! Нюхать осторожно - продирает до мозгов! Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!