Соус из красного вина к мясу
На 100гр - 154 ккал: белки - 0.99, жиры - 9.32, углеводы - 5.44
Блюдо
Мука пшеничная 1 ст. л. 25 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Масло оливковое 35 грамм
Петрушка 35 грамм
Лук-Шалот 100 грамм
Вино красное сухое 500 грамм
Специи по вкусу
1/3

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко покрошенный лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 7 минут, пока он не станет коричневым. Добавьте вино и 175 мл воды, и оставьте медленно кипеть на 10 минут.
2/3

Смешайте масло и муку вилкой так, чтобы получилась паста. Постепенно добавляйте ее на сковороду, хорошо размешивая.
3/3

Когда мясо уже почти готово, отправьте в соус немного сока, в котором оно готовилось. Вмешайте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Потом полейте соусом мясо.
Приятного аппетита!