http://fannykitchen.com/recipes/id/3151 
20 мин.
2-5 чел
На 100гр - 154 ккал: белки - 0.99, жиры - 9.32, углеводы - 5.44
| Блюдо | |
|---|---|
| Мука пшеничная | 1 ст. л. 25 грамм |
| Масло сливочное | 40 грамм |
| Масло оливковое | 35 грамм |
| Петрушка | 35 грамм |
| Лук-Шалот | 100 грамм |
| Вино красное сухое | 500 грамм |
| Специи | по вкусу |
1/3
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко покрошенный лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 7 минут, пока он не станет коричневым. Добавьте вино и 175 мл воды, и оставьте медленно кипеть на 10 минут.
2/3
Смешайте масло и муку вилкой так, чтобы получилась паста. Постепенно добавляйте ее на сковороду, хорошо размешивая.
3/3
Когда мясо уже почти готово, отправьте в соус немного сока, в котором оно готовилось. Вмешайте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Потом полейте соусом мясо.
Приятного аппетита! 