Соус из красной смородины к мясу
На 100гр - 153 ккал: белки - 0.48, жиры - 0.13, углеводы - 38.68
Блюдо
Соль 1 ст. л. 25 грамм
Перец черный молотый 1 ч.л.
Перец душистый 1 ч.л.
Корица 2 ч.л.
Гвоздика 2 ч.л.
Чеснок 10 долек 50 грамм
Уксус столовый 9% 100 грамм
Смородина красная 2000 грамм
Сахар 1000 грамм
1/1

Ягоды промыть в холодной воде, протереть через сито. Из 2 кг должно получиться 1,5 литра сока. Сок довести до кипения в кастрюле, а затем убавить до минимума. При постоянном помешивании всыпать сахар. Чуть-чуть прогреть соус до полного растворения сахара. Добавить свежемолотые специи, соль, уксус 9%, головку чеснока, пропущенную через чесночницу. Можно положить специй и уксуса побольше или поменьше, как говорится, по вкусу, поэтому постоянно нужно пробовать соус. Готовый продукт разлить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике. Совет: чтобы ягоды отдавали больше сока, предварительно поставьте их на минутку в микроволновку.
Приятного аппетита!