Запеканка с картофелем и фаршем
На 100гр - 188 ккал: белки - 8.57, жиры - 14.02, углеводы - 6.44
Блюдо
Картофель 7 шт 800 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Душица (орегано) по вкусу
Масло растительное рафинированное 4 ст. л. 70 грамм
Молоко 50 грамм
Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
Сметана 40% (жирная) 5 ст. л. 125 грамм
Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 40 грамм
Томат черри 10 шт 250 грамм
Морковь 1 шт 150 грамм
Сыр 100 грамм
Свиной фарш 1000 грамм
Соль по вкусу
1/11
Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом, посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на противень с бумагой, посыпаем орегано.
2/11
Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится.
3/11

В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую морковь.
4/11
Добавляем соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем.
5/11

В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст.л.) и добавляем в подготовленный фарш.
6/11
Добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.
7/11
Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля.
8/11
Ароматный фарш с зеленью и помидорами.
9/11
Вторую половину картофеля и кружочки помидор черри.
10/11
В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.
11/11

Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!