Мясо по-французски в духовке
На 100гр - 205 ккал: белки - 12.95, жиры - 15.63, углеводы - 3.32
Блюдо
Перец черный молотый по вкусу
Майонез Любительский 200 грамм
Свиная вырезка 500 грамм
Лук репчатый 350 грамм
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Сыр 250 грамм
1/11

Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон.
2/11

Потом каждый кусочек отбить с двух сторон. Старайтесь не прорвать мясо до дыр.
3/11

Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму.
4/11

Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.
5/11
Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.
6/11
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем.
7/11
Сверху полить майонезом. Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом. Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.
8/11
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке.
9/11
Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет.
10/11

У меня на поддоне образовалось очень много бульона. Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.
11/11

По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.
Приятного аппетита!