Ароматный луковый крем-суп
На 100гр - 62 ккал: белки - 1.71, жиры - 3.33, углеводы - 6.78
Блюдо
Картофель 500 грамм
Лук репчатый 1000 грамм
Масло сливочное 2 ст. л. 60 грамм
Овощной бульон 1200 грамм
Сливки 33% (классические) 50 грамм
Сыр 100 грамм
Специи по вкусу
Петрушка 20 грамм
1/5

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук.
2/5

Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.
3/5

Шумовкой вынуть из кастрюли немного лука и отложить в отдельную посуду. Остальные овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера.
4/5

Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.
5/5

Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить в каждую равное количество отложенных колец лука и подать на стол, украсив листиками петрушки.
Приятного аппетита!