На 100гр - 60 ккал: белки - 0.97, жиры - 3.76, углеводы - 5.61

Блюдо | |
---|---|
Соль | по вкусу |
Перец красный сладкий | 3 шт. 450 грамм |
Чеснок | 5 долек 25 грамм |
Масло оливковое | 125 грамм |
Перец черный молотый | по вкусу |
Лук репчатый | 1 шт. 200 грамм |
Петрушка | 20 грамм |
Томат (помидор) | 15 шт. 2000 грамм |
Огурец | 4 шт. 500 грамм |
Уксус белый винный | 4 ст. л. 60 грамм |
Сахар | щепотка |
Хлеб Пшеничный | 4 шт. 80 грамм |
1/9
Чеснок мелко порубите и разотрите в ступке с солью. Хлеб наломайте кусочками, положите в ступку и, не прекращая растирать, вливайте оливковое масло. Когда масса станет однородной, накройте ее пищевой пленкой и дайте настояться 1 час.
2/9
Лук мелко порубите или натрите на терке, залейте уксусом и отложите.
3/9
Помидоры, сделав сверху крестообразный надрез, ошпарьте, затем снимите кожицу. Разрежьте помидоры и удалите семена. Огурцы очистите от кожицы.
4/9
Сладкий перец смажьте растительным маслом, запекайте при 200 °С в духовке, пока кожица не начнет обугливаться, сразу переложите в миску или пакет, плотно закройте. Через 5–6 минут удалите кожицу и сердцевину.
5/9
Листья петрушки крупно нарежьте.
6/9
Подготовленные овощи измельчите в блендере, закладывая их небольшими порциями и каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей.
7/9
Добавьте лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положите хлебно-масляную смесь.
8/9
Когда масса станет однородной, поместите ее в холодильник на 8 часов.
9/9
Подавайте суп, разбавив при необходимости холодной водой или холодным томатным соком. Можно подавать с кусочками льда.
