Айнтопф по-швабски
На 100гр - 73 ккал: белки - 4.03, жиры - 4.52, углеводы - 4.77
Блюдо
Зелень по вкусу
Картофель 2 шт. 200 грамм
Морковь 1 шт. 140 грамм
Томат (помидор) 2 шт. 300 грамм
Вода 500 грамм
Бекон 100 грамм
Капуста квашеная 450 грамм
Шампиньоны свежие 200 грамм
Лук репчатый 2 шт. 300 грамм
Томатная паста 30 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Свинина 300 грамм
1/4

Свинину обжарьте вместе с нарезанным тонкими ломтиками беконом. Свинину и бекон переложите в кастрюлю, залейте бульоном и варите 20–30 минут. Затем добавьте рубленую капусту и варите еще 1 час.
2/4

Лук и морковь нарежьте дольками. На вытопившемся от бекона жире обжарьте сначала лук и морковь, затем добавьте картофель и жарьте его при непрерывном помешивании до образования золотистой корочки. Положите помидоры, томатную пасту и обжаривайте еще 5 минут.
3/4

К свинине с капустой добавьте обжаренные овощи и нарезанные ломтиками грибы. Посолите и варите 20 минут.
4/4

Готовый айнтопф поперчите и заправьте рубленым чесноком. Отдельно можете подать сметану.
Приятного аппетита!