http://fannykitchen.com/recipes/id/2081 
2 ч. 30 мин.
2 чел
На 100гр - 183 ккал: белки - 18.44, жиры - 12.10, углеводы - 0.00
| Блюдо | |
|---|---|
| Перец черный горошек | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Говядина | 1000 грамм |
| Соль | 25 грамм |
1/5
Срежьте с мяса пленки, удалите сухожилия и порежьте на кусочки весом приблизительно 50 г. В большом тазу посолите все мясо и перемешайте.
2/5
Готовят банки под тушенку: моют, стерилизуют и сушат. Каждую банку наполняют мясом не доходя до горлышка 2,5 см. Бросаем в банки по 3 горошины перца, по 1 лавровому листику.
3/5
Говяжьи кости отвариваем в подсоленной воде и получившимся бульоном, кипящим, заливаем куски мяса. Жидкость не должна доходить 1,5 см до края.
4/5
Закрываем тушенку металлическими крышками и отправляют в кастрюлю на стерилизацию. Время стерилизации – 2 часа.
5/5
Охлаждают банки с помощью холодной воды, которую понемногу наливают в кастрюлю.
Приятного аппетита! 