Сало консервированное
На 100гр - 364 ккал: белки - 1.16, жиры - 40.37, углеводы - 0.34
Блюдо
Лавровый лист 5 шт.
Гвоздика 5 шт.
Сало 1000 грамм
Чеснок 5 долек 25 грамм
Перец душистый 5 шт.
Для рассола
Соль 180 грамм
Вода 1000 грамм
1/2

Шкуру на сале чистим ножом, отскабливая ворс. Сало режем на небольшие куски, примерно 2x5 см. Готовим рассол. Воду с солью доводим до кипения и кладем порезанное сало. Кипятим 10 минут.
2/2

Стерилизуем трехлитровую банку 30 минут. В банку кладем сначала специи, затем сало. Заливаем кипящим рассолом и закатываем стерилизованной крышкой. После открытия можно положить куски сала в морозильную камеру. Приятнее употреблять охлажденным. Хранится неограниченно долго.
Приятного аппетита!