http://fannykitchen.com/recipes/id/4843 
35 мин.
2-3 чел
На 100гр - 118 ккал: белки - 6.88, жиры - 7.42, углеводы - 6.08
| Блюдо | |
|---|---|
| Скумбрия свежая | 1 шт 500 грамм |
| Перец черный горошек | 5 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Уксус столовый 9% | 2 ст. л. 35 грамм |
| Сахар | 2 ст. л. 40 грамм |
| Соль | 10 грамм |
| Томатный сок | 200 грамм |
| Томат (помидор) | 3 шт 300 грамм |
| Лук репчатый | 150 грамм |
| Морковь | 2 шт 200 грамм |
| Масло растительное рафинированное | 3 ст. л. 50 грамм |
1/3
Скумбрию выпотрошить и сварить на маленьком огне 7-10 мин. Затем остудить и разобрать на кусочки, вытащив все косточки.
2/3
Лук и морковь нарезать, слегка обжарить на масле. Сложить в кастрюлю обжаренные овощи, помидоры, влить томатный сок,добавить соль, сахар и специи и варить 10 мин.
3/3
Добавить в томатный маринад кусочки скумбрии и тушить 10 мин., в конце влить уксус. Разложить по чистым банкам, укутать.
Приятного аппетита! 