Мойва в томатном соусе с овощами
На 100гр - 81 ккал: белки - 5.27, жиры - 4.15, углеводы - 5.90
Блюдо
Соль 7 ст. л. 175 грамм
Перец черный горошек по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Мойва свежая 3000 грамм
Морковь 1000 грамм
Лук репчатый 1000 грамм
Томат (помидор) 3000 грамм
Уксус столовый 9% 100 грамм
Сахар 8 ст. л. 200 грамм
1/5

Измельчённые в мясорубке или в блендере помидоры перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь увариваться.
2/5

Натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кольцами лук по отдельности обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Не забывайте помешивать томаты, морковь и лук.
3/5

Соедините томатную массу и овощи, перемешайте и уложите в кастрюлю из нержавеющей стали или чугуна слоями: слой томатно-овощной смеси, слой рыбы, и так до конца. Последним должен быть слой овощей. Добавьте специи и поставьте на медленный огонь, накрыв крышкой. Варите 3 часа, не перемешивая.
4/5

За 10 минут до окончания варки добавьте уксус, разлив его равномерно по всей поверхности и протыкая деревянной палочкой смесь рыбы и овощей, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе.
5/5

Тем временем простерилизуйте 10 пол-литровых банок, разложите в них полученные консервы и закатайте. Переверните, укутайте, дайте остыть.
Приятного аппетита!