На 100гр - 325 ккал: белки - 14.96, жиры - 29.32, углеводы - 0.00
Блюдо
Соль по вкусу
Перец черный горошек 10 шт.
Скумбрия свежая 2 шт. 800 грамм
Масло растительное рафинированное 200 грамм
1/2

Рыбу почистить, порезать небольшими кусочками.Сложить в стеклянную банку рыбу, посолить, насыпать перец, залить маслом (не доходя плечиков, т.к. рыба даст сок, и масляный рассол будет вытекать). Закрыть жестяной крышкой без резинки (резинка горит на высокой температуре).Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (пока в масле не появятся пузырьки), у меня это заняло 15 мин.
2/2

Затем переключить на 100 градусов и томить 6 часов (на протяжении всего времени в масле постоянно будут идти небольшие пузырики).Достать, вставить резинку и закатать.
Приятного аппетита!