Абрикосовый джем с миндалем
На 100гр - 225 ккал: белки - 2.17, жиры - 5.34, углеводы - 43.21
Блюдо
Абрикос 800 грамм
Сахар 600 грамм
Вода 50 грамм
Лимонный сок 2 ст. л. 35 грамм
Корица 2 грамм
Миндаль сладкий 150 грамм
1/3

Миндаль залить кипятком на 5 минут. Ополоснуть холодной водой, очистить от кожицы.
2/3

Спелые и мягкие абрикосы очистить от косточки, разделить на половинки и положить в сотейник. Засыпать абрикосы сахаром и оставить на 3-4 часа, до полного растворения сахара.
3/3

Добавить воду, лимонный сок и корицу, поставить на плиту и готовить на среднем огне 10-15 минут, помешивая и снимая пену. Убрать джем с плиты, взбить погружным блендером и оставить на 20 минут. После чего снова вскипятить, добавить миндаль и готовить, помешивая, еще 15-20 минут или до желаемой густоты.
Приятного аппетита!