На 100гр - 18 ккал: белки - 0.90, жиры - 0.10, углеводы - 3.30

Блюдо | |
---|---|
Огурец | 2000 грамм |
Чеснок | 10 долек 50 грамм |
Листья вишни | 6 листов |
Листья смородины | 1 лист |
Перец черный горошек | 10 шт. |
Укроп | по вкусу |
Лавровый лист | 3 шт. |
Соль | 100 грамм |
1/7
Замочите огурцы на два часа в холодной воде.
2/7
За это время промойте все листья.
3/7
Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.
4/7
Стерилизовать банки не нужно.
5/7
Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
6/7
Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.
7/7
Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.
