Бочковые хрустящие огурчики
На 100гр - 18 ккал: белки - 0.90, жиры - 0.10, углеводы - 3.30
Блюдо
Огурец 2000 грамм
Чеснок 10 долек 50 грамм
Листья вишни 6 листов
Листья смородины 1 лист
Перец черный горошек 10 шт.
Укроп по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Соль 100 грамм
1/7

Замочите огурцы на два часа в холодной воде.
2/7

За это время промойте все листья.
3/7

Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.
4/7

Стерилизовать банки не нужно.
5/7

Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
6/7

Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.
7/7

Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.
Приятного аппетита!