Аджика из кабачков на зиму
На 100гр - 61 ккал: белки - 0.85, жиры - 3.36, углеводы - 6.79
Блюдо
Соль 25 грамм
Масло подсолнечное 100 грамм
Томат (помидор) 800 грамм
Кабачок 1500 грамм
Морковь 250 грамм
Перец красный сладкий 250 грамм
Чеснок 100 грамм
Перец красный молотый 1 ст. л. 25 грамм
Сахар 50 грамм
Уксус столовый 9% 80 грамм
1/7

Аджика из кабачков в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.
2/7

Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.
3/7

Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.
4/7

Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.
5/7

Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.
6/7

Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
7/7

Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
Приятного аппетита!