http://fannykitchen.com/recipes/id/2210 
1 ч. 10 мин.
10 чел
На 100гр - 61 ккал: белки - 0.85, жиры - 3.36, углеводы - 6.79
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | 25 грамм |
| Масло подсолнечное | 100 грамм |
| Томат (помидор) | 800 грамм |
| Кабачок | 1500 грамм |
| Морковь | 250 грамм |
| Перец красный сладкий | 250 грамм |
| Чеснок | 100 грамм |
| Перец красный молотый | 1 ст. л. 25 грамм |
| Сахар | 50 грамм |
| Уксус столовый 9% | 80 грамм |
1/7
Аджика из кабачков в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.
2/7
Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.
3/7
Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.
4/7
Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.
5/7
Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.
6/7
Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
7/7
Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
Приятного аппетита! 