http://fannykitchen.com/recipes/id/2158 
60 мин.
5 чел
На 100гр - 15 ккал: белки - 0.91, жиры - 0.05, углеводы - 2.60
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | 2 ст. л. 50 грамм |
| Вода | 1000 грамм |
| Специи | 1/2 ч.л. 4 грамм |
| Морковь | 150 грамм |
| Капуста белокочанная | 1000 грамм |
1/5
Развести в 1 литре холодной воды 2 столовых ложки соли и поставить отстаиваться.
2/5
Мелко нашинковать капусту и натереть на терки для корейских блюд морковь.
3/5
Смешать капусту, морковь и зернышки зиры (или кумина). Слегка обмять руками.
4/5
Сложить в стеклянную банку, залить рассолом и оставить в тепле на трое суток (72 часа). Во время настаивание периодически осаждать (утрамбовывать взрыхляющуюся капусту, чтобы выходили газы.
5/5
Можно есть или убрать на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита! 