Домашний плавленый сыр с шампиньонами
На 100гр - 96 ккал: белки - 12.82, жиры - 3.91, углеводы - 2.39
Блюдо
Петрушка 5 веточек
Сода пищевая 1 ч.л. 8 грамм
Соль по вкусу
Сметана 15% (маложирная) 3 ст. л. 75 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Творог 1.8% (нежирный) 500 грамм
Шампиньоны свежие 200 грамм
1/8

Все ингредиенты смешиваем и взбиваем погружным блендером.
2/8

Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая, варим (около 15 минут), за это время масса расплавится и станет однородной.
3/8

Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!).
4/8

Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
5/8

Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жареные грибы, хорошенько перемешиваем.
6/8

Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку).
7/8

Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
8/8

Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).
Приятного аппетита!