Быстрое овощное ассорти
На 100гр - 34 ккал: белки - 0.52, жиры - 0.07, углеводы - 7.50
Блюдо
Кабачок 5 шт. 750 грамм
Чеснок 25 долек 125 грамм
Хрен 50 грамм
Капуста белокочанная 500 грамм
Перец чили 5 шт. 100 грамм
Огурец 500 грамм
Томат (помидор) 1000 грамм
Укроп 50 грамм
Перец болгарский 7 шт. 1100 грамм
Для рассола
Перец черный горошек 6 шт.
Лавровый лист 6 шт.
Сахар 500 грамм
Вода 4500 грамм
Перец красный молотый 1 ч.л. 8 грамм
Соль 150 грамм
Уксус столовый 9% 500 грамм
1/8

Вымойте все овощи.
2/8

Нарежьте перцы соломкой, кабачки кружочками, огурцы и помидоры оставьте целыми, капусту ломтиками, очистите от шелухи чеснок.
3/8

Простерилизуйте банки (всего понадобится 5 шт. литровых).
4/8

И в каждую положите: 5 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 2 ломтика корня хрена, перец чили и 2 веточки укропа.
5/8

Плотно заполните овощами.
6/8

Сварите рассол: смешайте воду с сахаром, уксусом, солью, добавьте один лавровый лист, 10 горошин черного перца, одну чайную ложку молотого красного перца. Вскипятите.
7/8

Разогрейте духовку до 170°С. Залейте банки горячим рассолом.
8/8

Прикройте крышками. И поставьте в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!