Баклажаны в томатном соусе
На 100гр - 76 ккал: белки - 1.04, жиры - 4.37, углеводы - 7.81
Блюдо
Чеснок 4 дольки 20 грамм
Соль 50 грамм
Уксус столовый 9% 200 грамм
Масло растительное рафинированное 200 грамм
Сахар 180 грамм
Томатный сок 1000 грамм
Баклажан 3000 грамм
1/3

Разрезаем баклажаны на 8 частей,вдоль на 4 части,а потом ещё пополам,складываем в кастрюлю и добавляем соль.Заливаем томатным соком,добавляем растительное масло,сахар и уксус.Всё перемешиваем и ставим на огонь,доводим до кипения и варим под крышкой 20-25 минут.Затем добавляем чеснок пропуская его через пресс и варим ещё 5 минут.
2/3

Выкладываем в стерилизованные банки,накрываем крышками,ошпаренными кипятком и ставим на стерилизацию на 15 минут с момента закипания воды.
3/3

Затем банки закатать ,перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания.
Приятного аппетита!