Ассорти из огурцов и помидоров с базиликом
На 100гр - 20 ккал: белки - 0.32, жиры - 0.06, углеводы - 4.22
Блюдо
Базилик свежий 7 листов
Перец чили 5 грамм
Листья смородины 4 листа
Укроп 3 веточки
Огурец 600 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Томат (помидор) 600 грамм
Для маринада
Перец черный горошек 5 шт.
Уксус столовый 9% 150 грамм
Сахар 75 грамм
Вода 1500 грамм
Соль 1,5 ст. л. 35 грамм
Лавровый лист 3 шт.
1/6

На дно чистой банки поместить половину укропа, чеснока, пару листиков черной смородины и горький перец.
2/6

Заполнить половину банки огурцами, предварительно вымоченными в холодной воде 2 часа и хорошо вымытые. На огурцы - половину листочков базилика и листочек черной смородины.
3/6

Далее заполнить банку до верха помидорами. Между помидорами расположить оставшиеся листики базилика, зубчик чеснока, листик черной смородины и веточку укропа.
4/6

Залить банку с ассорти кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить в раковину и сразу же снова залить овощи кипятком. Оставить на 5 минут. Воду слить.
5/6

Пока овощи пропариваются в банке, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, довести до кипения. Всыпать соль и сахар, добавить перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Довести маринад до кипения и сразу же (кипящим) залить банку с овощами вместе с перцем и лавровым листом. Закатать.
6/6

Банку с ассорти из огурцов и помидоров перевернуть, укутать до полного остывания. Хранится такая заготовка в городской квартире в кладовке. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!