На 100гр - 183 ккал: белки - 18.44, жиры - 12.10, углеводы - 0.00
Блюдо
Перец черный горошек по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Говядина 1000 грамм
Соль 25 грамм
1/5

Срежьте с мяса пленки, удалите сухожилия и порежьте на кусочки весом приблизительно 50 г. В большом тазу посолите все мясо и перемешайте.
2/5

Готовят банки под тушенку: моют, стерилизуют и сушат. Каждую банку наполняют мясом не доходя до горлышка 2,5 см. Бросаем в банки по 3 горошины перца, по 1 лавровому листику.
3/5

Говяжьи кости отвариваем в подсоленной воде и получившимся бульоном, кипящим, заливаем куски мяса. Жидкость не должна доходить 1,5 см до края.
4/5

Закрываем тушенку металлическими крышками и отправляют в кастрюлю на стерилизацию. Время стерилизации – 2 часа.
5/5

Охлаждают банки с помощью холодной воды, которую понемногу наливают в кастрюлю.
Приятного аппетита!