На 100гр - 296 ккал: белки - 13.93, жиры - 27.05, углеводы - 0.00
Блюдо
Вода 2 ст. л. 35 грамм
Соль 2 ч.л. 16 грамм
Перец черный горошек 7 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сало 100 грамм
Свинина 900 грамм
1/8

Мясо помыть и порезать на достаточно крупные куски - примерно 7-8 см. Жир или сало порезать на мелкие кубики.
2/8

В сухую, чистую банку положить перец горошек и лавровый лист. Выложить мясо, укладывая плотно, но не утрамбовывая.
3/8

Когда до верха банки останется примерно 3-4 см, добавить кусочки сала.
4/8

Добавить соль и воду.
5/8

Банку накрыть сверху металлической крышкой для консервирования, предварительно вынув из нее резинку.
6/8

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и ждать закипания. Желательно ставить на противень, т.к. при кипении сок из банки может вытекать.
7/8

Как только вы увидели, что тушенка начинает закипать, убавить температуру до 150 градусов и забыть о ней ровно на 3 часа.
8/8

По истечении времени, аккуратно достать тушенку, вставить в крышку резинку и сразу же закатать. Перевернуть банки вниз крышкой и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!