Хрустящие маринованные огурцы
На 100гр - 17 ккал: белки - 0.61, жиры - 0.08, углеводы - 3.38
Блюдо
Листья смородины 4 шт.
Гвоздика 2 шт.
Чеснок 4 дольки 20 грамм
Укроп 4 веточки
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый 8 шт.
Огурец 3000 грамм
Для рассола
Вода 1000 грамм
Уксус столовый 9% 1 ч.л. 5 грамм
Сахар 2 ст. л. 50 грамм
Соль 2 ст. л. 50 грамм
1/2

Огурцы лучше замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить на полотенце. Листья смородины и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить. В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику. У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку, немного трамбуя их рукой. Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.
2/2

Сливаем воду в мерный стакан. На 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 1/3 ч. ложки на литровую банку. Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном. Закутываем в теплое полотенце и даем остыть. Далее храним в сухом прохладном месте.
Приятного аппетита!