Цветная капуста в томатном соусе на зиму
На 100гр - 60 ккал: белки - 1.76, жиры - 2.78, углеводы - 7.61
Блюдо
Соль 2 ст. л.
Капуста цветная 2000 грамм
Перец зеленый сладкий 200 грамм
Томат (помидор) 1200 грамм
Масло подсолнечное 100 грамм
Чеснок тертый 30 грамм
Петрушка 200 грамм
Сахар 100 грамм
Уксус столовый 9% 100 грамм
1/4

Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.
2/4

Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень.
3/4

Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня.
4/4

Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.
Приятного аппетита!