На 100гр - 130 ккал: белки - 3.39, жиры - 3.69, углеводы - 21.20

Блюдо | |
---|---|
Шампиньоны свежие | 150 грамм |
Специи | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Вода | 200 грамм |
Масло оливковое | 3 ст. л. 50 грамм |
Перец болгарский | 170 грамм |
Мука пшеничная | 400 грамм |
Томат (помидор) | 2 шт. 300 грамм |
Томатная паста | 3 ст. л. 60 грамм |
Баклажан | 1 шт. 150 грамм |
Маслины | по вкусу |
Кабачок | 1 шт. 150 грамм |
Сухие дрожжи | 5 грамм |
Соль | 1/3 ч.л. |
1/4
В большую миску добавить муку, дрожжи, соль и перемешать вилкой. Добавить воду и оливковое масло. Все смешать и поставить в теплое место на 1 час. Можно, например, поставить в емкость с теплой водой и накрыть полотенцем.
2/4
Пока тесто поднимается, баклажан нарезать кружками, толщиной не более 5 мм. Положить в глубокую тарелку, посыпать крупной солью и сверху прижать тарелкой с утяжелителем на 30 минут. Это уберет из баклажанов горечь. Кабачки нарезать кружочками, а перец - тонкой соломкой.
3/4
Через 30 минут промыть баклажаны от соли и выложить на разогретую сковороду-гриль, смазанную оливковым маслом. Жарить по 5 минут с каждой стороны. Так же обжарить кабачки. Если нет сковороды-гриль, можно обжарить на обычной.
4/4
Достать тесто, раскатать и положить на противень или специальную форму для пиццы. Смазать основу пиццы томатной пастой, разложить овощи в любой последовательности. Добавить грибы. Выпекать при температуре 180°C примерно 25-30 минут.
