Флорентийская пицца
На 100гр - 172 ккал: белки - 7.85, жиры - 10.69, углеводы - 11.54
Блюдо
Сухие дрожжи 1 ч.л. 8 грамм
Яйцо куриное 4 шт. 240 грамм
Вода 70 грамм
Шампиньоны свежие 100 грамм
Масло оливковое 1 ст. л. 17 грамм
Сыр Пармезан 50 грамм
Соль по вкусу
Мука пшеничная 130 грамм
Соус томатный 100 грамм
Соль 1/4 ч.л.
Шпинат 200 грамм
Для жарки
Масло растительное рафинированное 30 грамм
1/5

Шпинат вымыть, нарезать и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.
2/5

Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить в разогретом растительном масле, 7 мин.
3/5

Замесить тесто, как описано в основном рецепте. Раскатать в тонкую лепешку и поместить ее в форму для пиццы, предварительно положив ее на противень. Смазать тесто томатным соусом. Выложить ровным слоем шпинат.
4/5

Разложить грибы. Присыпать половиной пармезана. Поставить пиццу в разогретую до 200 °С духовку на 10 мин.
5/5

С помощью толкушки сделать в шпинатовой начинке 4 углубления. Влить в каждое по яйцу, присыпать оставшимся сыром и вернуть пиццу в духовку еще на 8 мин.
Приятного аппетита!