Ламаджо армянская пицца
На 100гр - 196 ккал: белки - 8.53, жиры - 6.73, углеводы - 25.93
Блюдо
Свинина 250 грамм
Баранина 250 грамм
Чеснок 2 дольки 10 грамм
Специи по вкусу
Лук репчатый 2 шт. 250 грамм
Вода 100 грамм
Мацони из коровьего молока 200 грамм
Томатная паста 1 ст. л. 25 грамм
Соль по вкусу
Тимьян (чабрец) 10 грамм
Кинза 10 грамм
Мука пшеничная 500 грамм
Для подачи
Лимон
1/3

Для теста просейте муку горкой в миску. Сделайте углубление, влейте мацони, воду, добавьте соль. Замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 1 ч.
2/3

Для фарша удалите у зелени жесткие стебли, листочки мелко порубите ножом. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте зелень, томатную пасту, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3/3

Тесто разделите на кусочки, сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку диаметром 12 см. Выложите на лепешки фарш. Противень выстелите пергаментом, разложите лепешки (или выложите их на решетку) и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Когда тесто зарумянится, примерно через 10 мин., ламаджо готовы. Подавайте горячими, сбрызнув лимонным соком.
Приятного аппетита!