http://fannykitchen.com/recipes/id/1870 
1 ч. 30 мин.
4 чел
На 100гр - 227 ккал: белки - 9.42, жиры - 12.28, углеводы - 23.77
| Блюдо | |
|---|---|
| Сухие дрожжи | 5 грамм |
| Масло оливковое | 1 ст. л. 17 грамм |
| Вода | 125 грамм |
| Соус томатный | 5 ст. л. 100 грамм |
| Мука пшеничная | 200 грамм |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соль | 1/2 ч.л. 4 грамм |
| Сыр Моцарелла | 150 грамм |
| Базилик свежий | 8 листов |
| Сыр | 2 ст. л. 50 грамм |
1/5
Положите в маленькую мисочку дрожжи и залейте 3 ст. л. теплой воды. Перемешайте и оставьте для подъема на 15 мин.
2/5
Просейте муку с солью в миску. Сделайте в муке "колодец", вылейте в него дрожжи и оставшуюся воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто. Мешайте по кругу, все время в одну сторону, захватывая муку со стенок "кратера". Когда почти вся мука будет вмешана, добавьте в тесто 1 ст. л. оливкового масла и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным, примерно 10 мин.
3/5
Подкатайте тесто в шар. Налейте в миску немного масла, положите шар теста в миску, поверните его, чтобы оно все покрылось тонким слоем масла. Затяните миску пленкой и оставьте на 1 ч. в теплом месте, пока тесто удвоиться в объеме.
4/5
Разогрейте духовку до 220°С. Обомните тесто и слегка вымесите. Раскатайте в круг диаметром 25-30 см. Выложите на смазанный маслом противень.
5/5
Смажьте тесто томатным соусом, затем выложите кусочки моцареллы. Посыпьте твердым сыром и поставьте в духовку. Выпекайте 10-15 мин., пока сыр не расплавится. На готовую пиццу положите листочки базилика и сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита! 