Неаполитанская пицца
На 100гр - 296 ккал: белки - 6.39, жиры - 18.51, углеводы - 26.96
Блюдо
Душица (орегано) 1 ч.л. 8 грамм
Сахар-Песок 2 грамм
Маслины 50 грамм
Мука пшеничная 120 грамм
Чеснок 1 долька 5 грамм
Томат черри 50 грамм
Сухие дрожжи 3 грамм
Масло оливковое 50 грамм
Соль 1 ч.л. 8 грамм
Сыр Моцарелла 50 грамм
Лук-Шалот 20 грамм
Базилик свежий 10 грамм
Тимьян (чабрец) 2 грамм
1/5

Смешать половину чайной ложки сухих дрожжей с сахаром (четверть ч.л.) и тёплой водой (четверть стакана) и оставьте смесь на 15 минут. На стол просейте муку, сделайте в середине углубление. насыпаем туда соль, влейте 2 столовые ложки масла и опару.
2/5

Аккуратно замесите тесто, постепенно смешивая жидкости с мукой. месите пару минут, чтобы тесто не липло к рукам. Отставьте тесто в тёплое место на полчаса, чтобы оно подошло. Тем временем приготовим всё для начинки. Четыре-пять помидоров черри порежьте поперёк на три кружочка каждый, сыр (шесть-семь шариков Моцареллы) - небольшими кубиками, луковицу - колечками.
3/5

Чеснок мелко порубить, маслины (8 штук) тоже поперёк. Зелень помыть и разберите на листочки.
4/5

Дно кастрюли смазать маслом. Подошедшее тесто нужно помните и распределить по дну и тоже смазать маслом поверхность. разложите кружки помидоров, на них лук, на лук сыр (заполняя сыром пространства между помидорами). Сверху распределить маслины, чеснок, зелень. подсыпать пиццу сушёным орегано, тимьяном и солью, а сверху сбрызнуть маслом. поставить кастрюлю, накрытую крышкой, на самый маленький огонь.
5/5

Пицца будет выпекайтеся около 15-20 минут, при этом каждые 5 минут нужно протирать салфеткой внутреннюю поверхность крышки (на ней будет образовываться конденсат). После этого пиццу украсьте зеленью и можно подавать.
Приятного аппетита!