На 100гр - 262 ккал: белки - 7.46, жиры - 6.85, углеводы - 43.61
Блюдо
Сахар 1 ч.л. 10 грамм
Сухие дрожжи 12 грамм
Масло растительное рафинированное 2 ст. л. 35 грамм
Молоко 300 грамм
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм
Мука пшеничная 500 грамм
1/9

Молоко подогреть так, чтобы оно стало примерно 40 градусов. Добавить в молоко сухие дрожжи (производителя лучше выбирать проверенного), хорошо перемешать и оставить на 30 минут. По истечении времени молоко должно запениться.
2/9

Муку обязательно просеять через сито, чтобы «насытить» ее кислородом.
3/9

Сделать в центре углубление, в которое влить молоко и разбить яйцо. Добавить сахар, соль и масло.
4/9

Замесить тесто. Оно должно быть мягкой консистенции и немного прилипать к рукам. Накрыть таз пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте на час-полтора (я ставлю обычно у батареи).
5/9

Когда тесто увеличится втрое, оно готово. На этом этапе уже пора включать духовку. Она должна быть разогрета до 250 градусов (чем выше будет температура, тем более пышным получится тесто).
6/9

Подготовить начинку. В этот раз у меня нашлись: перец, помидоры, укроп, лук, сервелат, каперсы и сыр пармезан. Другой вариант начинки здесь, но вариантов множество — выбирайте на ваш вкус.
7/9

Противень смазать маслом и присыпать мукой. Из теста слепить большую лепешку (если духовка небольшая, то получится две лепешки и, следовательно, две пиццы). Края не приминать, чтобы не выпустить воздух. Смазать тесто соусом: 1 чайная ложка томатной пасты, перемешанная с 1 столовой ложкой майонеза.
8/9

Уложить начинку слоями, не забывая к каждому добавлять немного тертого сыра.
9/9

В конце обильно посыпать все тертым сыром. Запекать пиццу в течение 6 минут при 250 градусах на самой верхней полке в духовке (режим должен быть включен верх+низ).
Приятного аппетита!