Мини-Пиццы с ветчиной
На 100гр - 268 ккал: белки - 11.10, жиры - 6.32, углеводы - 44.62
Блюдо
Масло оливковое по вкусу
Мука пшеничная из твердых сортов 150 грамм
Томатная паста 2 ст. л. 50 грамм
Ветчина 20 грамм
Душица (орегано) 1 ч.л. 10 грамм
Сыр Моцарелла 50 грамм
Мука пшеничная 125 грамм
Сахар щепотка
Сухие дрожжи 2 ч.л. 20 грамм
Соль щепотка
Чеснок 1 долька 5 грамм
Руккола по вкусу
Йогурт натуральный 3.2% 2 ст. л. 50 грамм
1/3

Просейте пшеничную муку в миску, добавьте муку грубого помола, дрожжи, сахар и соль. Перемешайте, сделайте в центре углубление и добавьте 125 мл воды и йогурт. Хорошо перемешайте. Выложите на посыпанную мукой поверхности и вымешивайте 5 минут. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут, пока не увеличится в 2 раза в размере.
2/3

Разогрейте духовку до 200 градусов. Обомните тесто и разделите на 4 порции. Каждую порцию раскатайте на кружки, диаметром 15 см. Выложите на противень.
3/3

Смешайте томатную пасту, измельченный чеснок, орегано и 1 столовую ложку воды. Намажьте соусом тесто, сверху посыпьте нарезанной ветчиной и натертой моцареллой. Выпекайте 12-15 минут до золотистых краев пиццы. Перед подачей посыпьте нарезанной руколой и сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита!