Яблочно-Изюмный коулсло
На 100гр - 68 ккал: белки - 2.31, жиры - 3.31, углеводы - 7.70
Блюдо
Соль по вкусу
Капуста краснокочанная 700 грамм
Яблоко 150 грамм
Уксус яблочный 3% 2 ст. л. 30 грамм
Изюм 70 грамм
Капуста белокочанная 700 грамм
Укроп 30 грамм
Морковь 300 грамм
Йогурт натуральный 3.2% 300 грамм
Масло оливковое 2 ст. л. 30 грамм
Семечки подсолнечника 70 грамм
Перец черный молотый по вкусу
1/5

Мелко нашинковать по одному вилку красной и белой капусты. Получившиеся полоски с силой размять на доске и оставить полежать минут на пятнадцать.
2/5

Натереть морковь на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать их соломкой размером со спичку. Крупно порезать изюм. Какой брать изюм — белый или черный — дело вкуса. Главное, чтобы он был без косточек.
3/5

Мелко порубить укроп, отрезав сначала твердые части, и смешать его с обезжиренным йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу — впрочем, этого можно и не делать.
4/5

Слегка обжарить семечки.
5/5

Перемешать капусту с яблоком, морковью и изюмом. Выложить салат на большое блюдо, заправить йогуртовым соусом и посыпать семечками. Коулслоу – универсальный американский гарнир на основе мелко нашинкованной капусты.
Приятного аппетита!