Белорусский морковный салат
На 100гр - 95 ккал: белки - 1.27, жиры - 6.97, углеводы - 7.21
Блюдо
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Лук репчатый 1 шт. 150 грамм
Масло арахисовое 2 ст. л. 50 грамм
Кориандр 2 ч.л. 16 грамм
Соль 1 ч.л. 8 грамм
Уксус яблочный 5% 2 ст. л. 35 грамм
Морковь 450 грамм
Перец красный молотый по вкусу
1/6

Натереть на мелкой терке морковь, залить уксусом и посолить. Тщательнейшим образом перемешать.
2/6

Накрыв пищевой пленкой, убрать в холодильник на 3 часа. Слить жидкость.
3/6

На среднем огне обжарить семена кориандра в течение 2 минут. Растолочь в ступке.
4/6

В той же сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.
5/6

Остудить и процедить, масло влить в морковь. Лук больше не понадобится.
6/6

Приправить морковь кориандром, чесноком и молотым красным перцем. Перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!