Гарнир из баклажанов
На 100гр - 361 ккал: белки - 0.86, жиры - 38.35, углеводы - 2.99
Блюдо
Чеснок 1 долька 5 грамм
Петрушка 50 грамм
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 500 грамм
Баклажан 750 грамм
1/3

Очистите баклажаны и порежьте их ломтиками толщиной 2 см. Положите ломтики в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.
2/3

Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте ломтики, перемешай, накройте и готовьте на медленном огне 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте лишнее масло – оставив достаточно, лишь для того, чтобы баклажаны не склеились в один комок.
3/3

Посыпьте мелко порубленными петрушкой и чесноком, посолите. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще несколько минут, встряхивая сковороду. Подавайте сразу. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.
Приятного аппетита!