Стейк ролл с авокадо
На 100гр - 204 ккал: белки - 10.33, жиры - 12.69, углеводы - 11.46
Блюдо
Тортилья пшеничная 4 шт. 240 грамм
Руккола 50 грамм
Хрен 30 грамм
Чеснок 2 дольки 10 грамм
Сметана 15% (маложирная) 180 грамм
Масло подсолнечное 30 грамм
Говядина мраморная 640 грамм
Паприка сушеная 2 грамм
Авокадо 1 шт. 200 грамм
Лук красный 50 грамм
1/7

Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать 15 минут; очистите авокадо, нарежьте полосками вдоль, нарежьте лук тонкими перьями, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок
2/7

Смешайте 30 мл растительного масла с чесноком и паприкой, смажьте мясо маринадом со всех сторон, дайте постоять 5 минут.
3/7

Порубите хрен мелко, смешайте со сметаной, слегка посолите.
4/7

Обжарьте стейк на раскаленной сковороде без масла по 1,5 минуты с каждой стороны; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, равномерной прожарки; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды; переложите мясо на противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
5/7

Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; смажьте лепешки смесью сметаны и хрена, нарежьте мясо тонкими полосками.
6/7

Выложите на лепешку мясо, авокадо, рукколу и лук.
7/7

Заверните лепешку, подавайте с оставшимся соусом.
Приятного аппетита!