http://fannykitchen.com/recipes/id/1930 
35 мин.
2 чел
На 100гр - 204 ккал: белки - 10.33, жиры - 12.69, углеводы - 11.46
| Блюдо | |
|---|---|
| Тортилья пшеничная | 4 шт. 240 грамм |
| Руккола | 50 грамм |
| Хрен | 30 грамм |
| Чеснок | 2 дольки 10 грамм |
| Сметана 15% (маложирная) | 180 грамм |
| Масло подсолнечное | 30 грамм |
| Говядина мраморная | 640 грамм |
| Паприка сушеная | 2 грамм |
| Авокадо | 1 шт. 200 грамм |
| Лук красный | 50 грамм |
1/7
Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать 15 минут; очистите авокадо, нарежьте полосками вдоль, нарежьте лук тонкими перьями, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок
2/7
Смешайте 30 мл растительного масла с чесноком и паприкой, смажьте мясо маринадом со всех сторон, дайте постоять 5 минут.
3/7
Порубите хрен мелко, смешайте со сметаной, слегка посолите.
4/7
Обжарьте стейк на раскаленной сковороде без масла по 1,5 минуты с каждой стороны; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, равномерной прожарки; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды; переложите мясо на противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
5/7
Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; смажьте лепешки смесью сметаны и хрена, нарежьте мясо тонкими полосками.
6/7
Выложите на лепешку мясо, авокадо, рукколу и лук.
7/7
Заверните лепешку, подавайте с оставшимся соусом.
Приятного аппетита! 