На 100гр - 89 ккал: белки - 2.58, жиры - 6.60, углеводы - 4.79
Блюдо
Специи по вкусу
Куркума щепотка
Душица (орегано) 1 ч.л. 8 грамм
Карри 1 ст. л. 15 грамм
Масло оливковое по вкусу
Чеснок 1 долька 5 грамм
Цуккини 2 шт. 250 грамм
Перец красный сладкий 1 шт. 180 грамм
Сыр сливочный 100 грамм
1/4

Разогрейте духовку с грилем или разожгите угли. Положите сладкий перец на решетку и запеките до темных подпалин со всех сторон, 15–20 мин. Затем переложите перец в миску или кастрюлю и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите перец от семян и кожицы. Остудите.
2/4

Смешайте в небольшой миске карри, орегано, куркуму и чесночный порошок. Цукини нарежьте вдоль тонкими полосками. Слегка смажьте оливковым маслом с обеих сторон, а затем натрите смесью специй. Посыпьте с одной стороны солью и перцем.
3/4

Поместите полоски цукини на гриль или сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон по 3–5 мин., пока цукини не станут золотистыми и мягкими. Переложите на решетку или бумажные полотенца, чтобы они не отсырели, и остудите.
4/4

Печеный перец нарежьте небольшими полосками, длиной 3–4 см (по ширине пластины цукини). Равномерно смажьте полосы цукини сливочным сыром, поперек положите полоску сладкого перца и сверните рулеты. Переложите на блюдо швом вниз или сколите шпажкой.
Приятного аппетита!