http://fannykitchen.com/recipes/id/1943 
35 мин.
4 чел
На 100гр - 144 ккал: белки - 2.57, жиры - 0.22, углеводы - 32.21
| Блюдо | |
|---|---|
| Сахар | 2 ст. л. 40 грамм |
| Вода | 500 грамм |
| Уксус рисовый | 2 ст. л. 35 грамм |
| Соль | 2 ч.л. 16 грамм |
| Рис для суши | 340 грамм |
1/4
Рис промывать, меняя воду, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Переложить в кастрюлю с водой и дать постоять 10 мин. Воды должно быть примерно на 15% больше, чем риса
2/4
Закрыть крышкой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока вся вода не впитается, 5-7 мин. Увеличить огонь на 30 сек., чтобы рис подсох. Снять с огня и оставить под крышкой на 20 мин.
3/4
Переложить рис в большую миску. Добавить уксус, сахар и соль. Тщательно перемешать, разбивая комки. Охладить.
4/4
Для самого простого вида суши - нигири - надо сделать небольшие рисовые колбаски. Брать рис небольшими порциями и, положив его на ладонь, формовать колбаски длиной 6 см и шириной 3 см.
Приятного аппетита! 