Ама эби (суши с креветками)
На 100гр - 176 ккал: белки - 15.17, жиры - 0.60, углеводы - 25.60
Блюдо
Креветки Тигровые 16 шт. 350 грамм
Водоросль нори 1 лист 2 грамм
Рис для суши 180 грамм
Для подачи
Васаби по вкусу
Соевый соус по вкусу
1/4

Очистите креветок от панциря. Если вы обдали их кипятком, сделать это будет несложно: сначала удалите ножки, а затем постепенно снимайте чешуйки. Хвосты оставьте в неприкосновенности (мы не рекомендуем покупать очищенных креветок именно из-за хвостов — без них суши частично утрачивают свою привлекательность).
2/4

По возможности удалите спинную жилку (вену). Обычно она синеватого цвета, из-за чего готовый продукт приобретает слегка грязноватый, неприглядный внешний вид.
3/4

Слепите рисовые основы. По желанию, в середину каждой основы пальцем поместите немного васаби (обычно японским хреном смазывают начинку, однако в данном случае этот вариант не подходит). Поместите по 2 креветки на каждый брикетик суши и слегка прижмите сверху.
4/4

Можно обернуть всю конструкцию полоской водорослей нори. Подают амаэби с традиционным соевым соусом.
Приятного аппетита!