На 100гр - 224 ккал: белки - 8.65, жиры - 10.93, углеводы - 21.99
Блюдо
Батон Столичный 400 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло оливковое по вкусу
Сметана 15% (маложирная) 3 ст. л. 75 грамм
Масло растительное рафинированное по вкусу
Яйцо куриное 4 шт. 240 грамм
Сметана 15% (маложирная) 4 ст. л. 100 грамм
Лук зеленый 1 пучок 40 грамм
Специи по вкусу
Икра лососевая зернистая 50 грамм
1/12

Нужно пожарить сначала четыре омлета.
2/12

Взбиваем слегка яйцо, столовую ложку сметаны добавляем, лук мелко нарезанный - 1 стол.л. Все перчим и солим, перемешиваем.
3/12

Омлет обжариваем в раст.масле под крышкой. После перекладываем его на пищевую бумагу, накрываем, чтобы не обветривался.
4/12

Жарим так же другие 3 омлета.
5/12

Первый сворачиваем в плотный рулет.
6/12

Вторым плотно оборачиваем первый. Выйдет двойной рулет.
7/12

То же проделываем и с третьим, и с четвертым омлетами.
8/12

Заворачиваем рулеты в пленку и убираем на час или полтора в холодильник.
9/12

После вырезаем из ломтиков батона кружки по 4-5 см в диаметре. Кружки должны быть чуть больше диаметра рулета.
10/12

С растопленным сливочным маслом смешиваем оливковое. Смазываем смесью кружки хлеба. Перекладываем их на противень с пищевой бумагой. Печем 20-25 минут при 180 гр.
11/12

Вынимаем рулеты, режем их поперек на кусочки. Получится 10 частей.
12/12

Кружки хлеба смазываем сметаной, сверху выкладываем рулет, на него - красную икру. Все присыпаем мелко резанным луком.
Приятного аппетита!