http://fannykitchen.com/recipes/id/1292 
1 ч. 30 мин.
10 чел
На 100гр - 224 ккал: белки - 8.65, жиры - 10.93, углеводы - 21.99
| Блюдо | |
|---|---|
| Батон Столичный | 400 грамм |
| Масло сливочное | 50 грамм |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Сметана 15% (маложирная) | 3 ст. л. 75 грамм |
| Масло растительное рафинированное | по вкусу |
| Яйцо куриное | 4 шт. 240 грамм |
| Сметана 15% (маложирная) | 4 ст. л. 100 грамм |
| Лук зеленый | 1 пучок 40 грамм |
| Специи | по вкусу |
| Икра лососевая зернистая | 50 грамм |
1/12
Нужно пожарить сначала четыре омлета.
2/12
Взбиваем слегка яйцо, столовую ложку сметаны добавляем, лук мелко нарезанный - 1 стол.л. Все перчим и солим, перемешиваем.
3/12
Омлет обжариваем в раст.масле под крышкой. После перекладываем его на пищевую бумагу, накрываем, чтобы не обветривался.
4/12
Жарим так же другие 3 омлета.
5/12
Первый сворачиваем в плотный рулет.
6/12
Вторым плотно оборачиваем первый. Выйдет двойной рулет.
7/12
То же проделываем и с третьим, и с четвертым омлетами.
8/12
Заворачиваем рулеты в пленку и убираем на час или полтора в холодильник.
9/12
После вырезаем из ломтиков батона кружки по 4-5 см в диаметре. Кружки должны быть чуть больше диаметра рулета.
10/12
С растопленным сливочным маслом смешиваем оливковое. Смазываем смесью кружки хлеба. Перекладываем их на противень с пищевой бумагой. Печем 20-25 минут при 180 гр.
11/12
Вынимаем рулеты, режем их поперек на кусочки. Получится 10 частей.
12/12
Кружки хлеба смазываем сметаной, сверху выкладываем рулет, на него - красную икру. Все присыпаем мелко резанным луком.
Приятного аппетита! 