На 100гр - 176 ккал: белки - 7.22, жиры - 8.78, углеводы - 16.76
Блюдо
Говядина 300 грамм
Соус чили 20 грамм
Зира по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус 2 ст. л. 35 грамм
Сахар-Песок щепотка
Перец болгарский 150 грамм
Масло растительное рафинированное 2 ст. л. 35 грамм
Лаваш 3 шт 350 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Огурец маринованный 50 грамм
Томат (помидор) 100 грамм
Лимонный сок 1 ст. л. 17 грамм
Капуста пекинская 150 грамм
Для соуса
Карри по вкусу
Майонез Любительский 100 грамм
Чеснок 1 зубчик 5 грамм
Соль по вкусу
Для подачи
Зелень
1/6
Мясо мелко нарежьте. Перец нарежьте соломкой. Лук нарежьте тонкими кольцами. Капусту мелко нашинкуйте. Помидор нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
2/6
Раскалите растительное масло в сотейнике. Обжарьте мясо практически до полной готовности, приправьте молотой зирой.
3/6
Добавьте лук (несколько колечек отложите) и обжарьте, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавьте соевый соус, сок лимона и сахар, приправьте перцем. Обжарьте мясо, постоянно помешивая до образования карамельной корочки (вся жидкость должна испариться).
4/6
Смешайте все компоненты для соуса.
5/6
Лаваш смажьте тонким слоем острого томатного соуса. Распределите немного капусты, смажьте небольшим количеством соуса с карри. Затем выложите часть мяса с луком, добавьте огурец. Сверху поместите несколько кружочков помидора, немного перца.
6/6
Выложите несколько колечек лука и полейте небольшим количеством соуса с карри. Заверните края и обжарьте на сухой раскаленной сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны. Разрежьте пополам и подавайте шаурму со свежей зеленью.
Приятного аппетита!