Бургер-Доги с беконом
На 100гр - 198 ккал: белки - 7.71, жиры - 13.03, углеводы - 10.42
Блюдо
Сосиски свиные 4 шт. 300 грамм
Лук репчатый 70 шт.
Масло оливковое по вкусу
Перец черный молотый щепотка
Соус вустерский 1/2 ч.л.
Пиво светлое 700 грамм
Булочки для хот-догов 4 шт. 240 грамм
Говяжий фарш 225 грамм
Свинина 200 грамм
Сыр Чеддер 40 грамм
1/5

Выложите колбаски в среднюю кастрюлю в один слой. Влейте пиво и добавьте воды (если нужно) так, чтобы колбаски были покрыты жидкостью на 2,5 см. Дайте закипеть. Варите колбаски на среднем огне 12-14 мин. до полной готовности. Выложите на тарелку и оставьте остывать.
2/5

Тем временем в средней миске смешайте говяжий фарш, соус вустершир, соль, и приправьте молотым перцем. Аккуратно перемешайте руками и разделите на 4 части.
3/5

Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите на пленку 4 ломтика свиной грудинки немного внахлест таким образом, чтобы они образовали прямоугольник. Расположите этот прямоугольник короткой стороной к себе.Выложите говяжий фарш на половину прямоугольника, расположенную ближе к вам. Сверху на фарш положите колбаску таким образом, чтобы она располагалась горизонтально. Затем с помощью пищевой пленки туго заверните колбаску в фарш и грудинку в направлении от себя.Перевяжите полученные рулеты нитками в 3 или 4 местах. Заверните оставшиеся колбаски аналогичным образом.
4/5

Выложите завернутые колбаски швом вниз на сковороду с антипригарным покрытием, разогретую на среднем огне. Готовьте примерно 10 мин., переворачивая, пока свиная грудинка не станет хрустящей и фарш не приготовится. Выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 мин.
5/5

Тем временем разогрейте гриль сковороду. Сбрызните внутренние стороны булочек оливковым маслом. Положите их на сковороду смазанной стороной вниз и жарьте около одной минуты до золотистого цвета.С помощью ножа срежьте нитки с завернутых колбасок. Выложите их на булочки, сверху посыпьте измельченным луком и сыром Чеддер.
Приятного аппетита!