Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
На 100гр - 314 ккал: белки - 8.75, жиры - 27.22, углеводы - 9.13
Блюдо
Руккола 100 грамм
Грецкий орех 50 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло оливковое 1 ст. л. 17 грамм
Ветчина 200 грамм
Хлеб Деревенский 4 шт. 100 грамм
1/5

Удалите у зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби) жесткие стебельки, крупно порубите зелень (лучше керамическим ножом).
2/5

Переберите как можно тщательнее грецкие орехи, чтобы не осталось ни кусочка перегородок. Измельчите зелень с орехами в комбайне или разотрите в ступке.
3/5

Посолите ореховую массу и поперчите, смешайте размягченное сливочное и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», тщательно перемешайте и дайте настояться при комнатной температуре 1 ч.
4/5

Нарежьте очень тонко ветчину (или любое другое готовое мясо). Смажьте каждый массой из орехов и зелени, сверните в рулетик. Смажьте маслом больших куска деревенского хлеба.
5/5

Уложите между каждыми 2 кусками по 4 рулетика из ветчины. Сильно прижмите и поджарьте на смазанной маслом сковороде, прижав сверху грузом, по 2 мин. с каждой стороны.
Приятного аппетита!