Брускетты с тыквой и креветками
На 100гр - 129 ккал: белки - 4.49, жиры - 8.60, углеводы - 9.06
Блюдо
Багет 20 кусков
Сыр Пармезан по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Мед 1 ст. л. 20 грамм
Лимонный сок 20 грамм
Семечки тыквенные 80 грамм
Лук красный 1 шт 120 грамм
Руккола 30 грамм
Тыква 350 грамм
Сыр сливочный 60 грамм
Креветки Тигровые 20 шт
Соль по вкусу
1/3
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. Посолите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 200 ˚С. Готовьте 25 мин., до мягкости. Выньте тыкву из духовки и остудите.Очистите креветки, оставив хвостики. Надрежьте спинку и удалите темную вену.
2/3
Положите креветки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 2–3 мин., пока они не станут розовыми. Откиньте на дуршлаг.Положите кусочки багета на противень, смажьте оливковым маслом. Поставьте в духовку и запекайте 5 мин., до золотистого цвета. Во время запекания переверните хлеб 1 раз.переложите тыкву в блендер и взбейте вместе с сыром, 1 ст. л. лимонного сока и медом в однородную массу.
3/3
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Листья руколы порвите на 2–3 части. Смешайте руколу с луком. В небольшой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока, посолите, поперчите и хорошо взбейте. Заправьте салат и перемешайте.Намажьте поджаренный хлеб тыквенным кремом. Сверху положите креветку, а на нее салат из руколы. Посыпьте поджаренными тыквенными семечками и стружкой пармезана (по желанию).
Приятного аппетита!