Cоленый крекер к сыру
На 100гр - 463 ккал: белки - 4.90, жиры - 32.13, углеводы - 39.00
Блюдо
Сахарная пудра 1 ст. л.
Разрыхлитель теста 3 ст. л.
Мука пшеничная 220 грамм
Масло сливочное 90 грамм
Масло оливковое 2 ст. л. 35 грамм
Соль 2 ч.л.
Вода 50 грамм
Для смазывания
Масло сливочное 30 грамм
1/6

Подготовьте ингредиенты.
2/6
В миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и оливковое масло. Перетрите все вместе.
3/6
Влейте воду и замесите однородное тугое тесто. Но не переусердствуйте, не месите слишком долго, иначе крекер не будет хрупким.
4/6
Раскатайте тесто так тонко, как только можете (тесто очень поднимается). Вырежьте печенье желаемой формы и разложите на противне (противень ничем не смазывайте). Поставьте противень в холодное место (можно в холодильник) на 1 час, ничем не накрывая. По истечении указанного времени разогрейте духовку до 200ᵒ С. Поставьте противень из холодильника прямо в духовку. Пеките, пока крекер не подрумянится (8-10 минут). Тем временем растопите масло.
5/6
Выньте из духовки и сразу же смажьте поверхность каждого крекера топленым маслом, посыпьте солью.
6/6
Дайте полностью остыть на противне и переложите в герметичную емкость для хранения.
Приятного аппетита!