На 100гр - 99 ккал: белки - 1.90, жиры - 5.74, углеводы - 10.97

Блюдо | |
---|---|
Сельдерей | 200 грамм |
Тыква | 500 грамм |
Картофель | 500 грамм |
Цуккини | 400 грамм |
Петрушка | 50 грамм |
Чеснок | 6 долек 30 грамм |
Хлеб белый | 3 куска 100 грамм |
Масло оливковое | 100 грамм |
Специи | по вкусу |
1/4
Разогрейте духовку до 200 °С. Измельчите петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку, посолите и порубите как можно мельче. Отложите 1 ст. л. этой смеси.
2/4
Очистите все овощи (кроме цукини, их оставьте как есть) и нарежьте при помощи терки-мандолины, слайсера или просто очень острого ножа тончайшими ломтиками.
3/4
Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте нарезанные овощи слоями, сбрызгивая каждый маслом и посыпая перцем и смесью петрушки с чесноком. Последним слоем лучше аккуратно выложить картофель. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 мин.
4/4
Пока овощи запекаются, нарвите хлеб кусочками и положите в блендер, измельчите в крошку. Смешайте крошку с отложенной смесью чеснока и петрушки, полейте оставшимся маслом и перемешайте. Посыпьте крошками запеканку и верните в духовку (уже без фольги) на 10–15 мин. – верх должен красиво подрумяниться. Подавайте запеканку горячей.
