http://fannykitchen.com/recipes/id/3493 
20 мин.
4 чел
На 100гр - 51 ккал: белки - 1.68, жиры - 3.32, углеводы - 3.68
| Блюдо | |
|---|---|
| Кабачок | 400 грамм |
| Соль морская | по вкусу |
| Клюква | горсть |
| Кинза | 10 грамм |
| Майонез Легкий | 50 грамм |
| Лайм | 2 шт. 100 грамм |
| Авокадо | 70 грамм |
| Спаржа | 150 грамм |
| Шампиньоны свежие | 200 грамм |
| Специи | по вкусу |
1/4
Кабачки нарежьте при помощи овощерезки тонкими лентами, посолите, оставьте на 15 мин. У грибов удалите ножки, шляпки нарежьте тонкими пластинами, сбрызните соком половины лайма. У спаржи отломите нижние кончики, стебли отварите на пару, 2 мин.
2/4
Для заправки снимите мелкой теркой цедру с одного лайма. Кинзу измельчите. Очистите авокадо, удалите косточку, мякоть порубите.
3/4
Взбейте в блендере мякоть авокадо, цедру лайма, кинзу и майонезом Легкий до однородности. Приправьте солью и перцем
4/4
Выложите на блюдо слоями кабачки и грибы, приправьте перцем, выложите слой спаржи. Полейте заправкой, посыпьте клюквой. Сразу подавайте.
Приятного аппетита! 