Запеченные в тесте фило яйца с ветчиной и сыром
На 100гр - 267 ккал: белки - 12.81, жиры - 24.68, углеводы - 0.40
Блюдо
Тесто фило 2 листа
Сыр Моцарелла 60 грамм
Ветчина 60 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Зелень по вкусу
Перец чили по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
1/5
Тесто фило разморозить и хранить в соответствии с инструкциями на упаковке. Оно очень нежное и хрупкое, быстро высыхает и становится ломким, если отвлечься и забыть про него при приготовлении. Поэтому при работе всегда накрывайте его влажным полотенцем. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Каждый тест листа разрезать на 4 квадратные части. Выложить первый лист в форму, прижать к краям, смазать с помощью кулинарной кисточки маслом. Поверх уложить второй квадрат, смазать маслом и повторить процедуру с оставшимися двумя листами. Сформировать вторую корзинку по такому же принципу. Духовку разогреть до 180ºС.
2/5
Ветчину и сыр нарезать мелкими кусочками и перемешать.
3/5
Поместить в корзинки начинку так, чтобы они были заполнены примерно на ⅔. Запекать в духовке 10 минут.
4/5
Достать, разбить в каждую корзинку по яйцу и вернуть в духовку. Запекать еще 10–12 минут до желаемой готовности яйца.
5/5

Посыпать мелко порубленной зеленью и чили, посолить и поперчить. Дать немного остыть, достать из формочек и подавать сразу же.
Приятного аппетита!