На 100гр - 160 ккал: белки - 8.10, жиры - 12.77, углеводы - 2.23
Блюдо
Яйцо куриное 4 шт. 240 грамм
Молоко 40 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Масло оливковое по вкусу
Перец красный сладкий 100 грамм
Кинза 4 веточки
Специи по вкусу
1/3

Сладкий перец очистите и нарежьте длинной соломкой. Измельчите кинзу.
2/3

Взбейте яйца венчиком с щепоткой соли до однородности. Сливочное масло нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте в яичную смесь вместе с молоком, приправьте перцем, перемешайте.
3/3

В сковороде с антипригарным покрытием и пологими бортами нагрейте оливковое масло, влейте яичную смесь. Сдвигая схватившиеся яйца лопаточкой, поджаривайте омлет равно-мерно. Как только все яйца схватятся, выложите в центр сладкий перец и кинзу. Сбрызните оливковым маслом, накройте начинку с двух сторон свободными частями омлета. Наклоняя сковороду к тарелке и помогая себе лопаточкой, дайте омлету соскользнуть на тарелку и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!