http://fannykitchen.com/recipes/id/3630 
15 мин.
1-2 чел
На 100гр - 160 ккал: белки - 8.10, жиры - 12.77, углеводы - 2.23
| Блюдо | |
|---|---|
| Яйцо куриное | 4 шт. 240 грамм |
| Молоко | 40 грамм |
| Масло сливочное | 30 грамм |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Перец красный сладкий | 100 грамм |
| Кинза | 4 веточки |
| Специи | по вкусу |
1/3
Сладкий перец очистите и нарежьте длинной соломкой. Измельчите кинзу.
2/3
Взбейте яйца венчиком с щепоткой соли до однородности. Сливочное масло нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте в яичную смесь вместе с молоком, приправьте перцем, перемешайте.
3/3
В сковороде с антипригарным покрытием и пологими бортами нагрейте оливковое масло, влейте яичную смесь. Сдвигая схватившиеся яйца лопаточкой, поджаривайте омлет равно-мерно. Как только все яйца схватятся, выложите в центр сладкий перец и кинзу. Сбрызните оливковым маслом, накройте начинку с двух сторон свободными частями омлета. Наклоняя сковороду к тарелке и помогая себе лопаточкой, дайте омлету соскользнуть на тарелку и сразу же подавайте.
Приятного аппетита! 