Белковый омлет с сыром и брокколи
На 100гр - 135 ккал: белки - 9.93, жиры - 10.02, углеводы - 1.80
Блюдо
Яйцо куриное (белок) 6 шт. 180 грамм
Сыр 70 грамм
Капуста брокколи 120 грамм
Лук зеленый 20 грамм
Масло оливковое 1 ст. л. 20 грамм
Соль по вкусу
1/4

Брокколи разберите на небольшие соцветия, удаляя жесткую нижнюю часть стебля, и отварите в кипящей подсоленной воде, 8 мин.
2/4

Откиньте брокколи на дуршлаг и обдайте холодной водой, обсушите. Лук нарежьте тонкими колечками. Натрите сыр на терке.
3/4

Взбейте венчиком белки с щепоткой соли в однородную массу. Разогрейте в сковороде масло, положите соцветия капусты и влейте белковую массу, слегка наклоняя сковороду, чтобы масса распределилась равномерно. Когда омлет начнет схватываться по краям, лопаточкой приподнимайте его так, чтобы все еще жидкий белок тоже схватывался.
4/4

Посыпьте омлет сыром и зеленым луком и через 1 мин. снимите с огня.
Приятного аппетита!